De basisbeginselen van de Ayurvedische keuken

De Ayurvedische keuken is kruidig, divers en verrassend smakelijk. De basis wordt gevormd door groenten, Indiase bonen, granen en veel verschillende kruiden.
Ook gerechten met fruit, zuivel en noten komen veel voor.

In deze workshop krijg je informatie over Ayurveda en de plaats van voeding daarin. Welke smaken kent de keuken, welke kruiden worden gebruikt, wat is de werking ervan en waarom is deze kruidige keuken nu zo gezond? Na de introductie ga je zelf aan de slag met een aantal basisgerechten en leer je de verschillende technieken die worden gebruikt.

Ayurveda is een beproefd geneeskundig systeem uit India dat al meer dan 5000 jaar oud is. Dit systeem heeft een eigen kijk op voeding en gezondheid, dat generatie op generatie is overgebracht en wereldwijd nog steeds volop leeft.
In de Ayurveda draait het om het voorkomen van ziekte door in balans de juiste voeding tot je te nemen, zodat de spijsvertering zo goed mogelijk verloopt en afvalstoffen zo snel mogelijk het lichaam verlaten.

Deze workshop zal in 2018 worden gegeven, de datum is nog niet bekend.

KOK310
Start: nog onbekend
Docent: mevrouw K. Bouwknegt
Tijd: 1 x donderdag 18.30 – 21.30
Locatie: ROC Hilversum
Kosten: € 49,-

Inschrijfknop klein

 

Irma van Duin

https://www.volksuniversiteithilversum.nl

View more posts from this author